Tapas | Topf | Muhammara

Tadaaa… unsere Muhammara

Geboren in Syrien doch inzwischen ein echter Weltbürger. In nur wenigen Jahren hat Muhammara überall die Herzen erobert. Und deshalb darf dieser köstliche Brotaufstrich in unserem Tapas Sortiment auf keinen Fall fehlen. Unsere Mischung besteht unter anderem aus Tomaten und Paprika die vor der Verschwendung gerettet wurden. Und wie froh wir darüber sind. Zusammen mit dem Granatapfel ergibt sich ein Geschmack der einschlägt wie eine kleine Geschmacksbombe. Muhammara macht einfach Lust auf mehr und mehr und noch mehr.

Im Handumdrehen auf dem Tisch

Im Glas findest du eine harmonische Mischung aus schonend getrockneten Paprika und Tomaten dazu gefriergetrocknete Granatapfelkerne Sonnenblumenkerne Knoblauch Oregano und etwas Chili. Du gibst Wasser und Olivenöl hinzu lässt das Ganze eine halbe Stunde ziehen und pürierst es kurz mit dem Stabmixer. Und schon ist dein Aufstrich bereit zum Servieren.

Mach einen Unterschied

Die Paprika und Tomaten in dieser Mischung wurden vor der Mülltonne bewahrt. Zu groß zu klein zu krumm für den Supermarkt. Ein echter Wahnsinn wenn man bedenkt wie gut sie schmecken. Jetzt glänzen sie hinter unserem Glas und warten nur darauf ihre Dankbarkeit auf deinem Brot zu zeigen. Und das schmeckst du in jedem Löffel.