Impact Partner: Yespers. Von der Birne zum Watertwist

Bei Pineut glauben wir an die Zusammenarbeit mit Partnern die nicht nur hochwertige Zutaten liefern sondern sich auch aktiv für eine bessere Welt einsetzen. Einer dieser Impact Partner ist Yespers. Gemeinsam entwickeln wir Produkte die nicht nur lecker und schön sind sondern auch verantwortungsvoll und nachhaltig. Ein gutes Beispiel dafür ist unsere Watertwist eine erfrischende Durstlöscherin mit unter anderem getrockneter Birne aus Zeeland. Aber wie gelangt so eine Birne eigentlich in deine Karaffe.

Biologische Birnen aus Zeeland

Die Reise unserer Birne beginnt auf niederländischem Boden. In Zeeland werden biologische Birnen angebaut die voller Geschmack stecken. Diese Birnen werden nicht einfach geerntet und weitertransportiert sondern sind Teil eines größeren zirkulären Prozesses innerhalb der Total Value Factory von Yespers. Dabei handelt es sich um einen Produktionsstandort der darauf ausgerichtet ist Rohstoffe maximal zu nutzen ganz ohne Verschwendung.

Von frischem Obst zu getrockneten Scheiben

In der Total Value Factory werden die Birnen sorgfältig verarbeitet. Zunächst werden sie mit einer industriellen Schneidemaschine in gleichmäßige Scheiben geschnitten. Anschließend werden diese Scheiben sauber und präzise auf Trocknungsplatten ausgelegt.

Die Platten mit Birnen kommen dann in den Trockenofen wo sie mehrere Stunden bei kontrollierter Temperatur getrocknet werden. Das Ergebnis sind leichte aromatische Birnenscheiben die ihr natürliches Aroma bewahren und gleichzeitig eine angenehme Textur sowie eine lange Haltbarkeit erhalten. Diese Scheiben eignen sich perfekt für unsere Watertwist da sie dem Wasser dezent Geschmack verleihen und dem Getränk das gewisse Etwas geben.

Zero Waste in der Praxis

Was diesen Prozess besonders macht ist dass nichts verloren geht. Beim Schneiden und Verarbeiten der Birnen entsteht selbstverständlich auch Birnensaft. Anstatt diesen als Abfall zu betrachten wird der Saft aufgefangen und in anderen Prozessen innerhalb der Fabrik weiterverwendet.

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