Einfacher & sommerlicher Salat zum Grillen
Sommer bedeutet draußen essen lange Abende und natürlich grillen. Aber seien wir ehrlich es geht nicht nur darum was auf dem Grill liegt. Ein überraschender Salat kann dein ganzes BBQ auf ein neues Level heben. Und nein wir sprechen nicht von der klassischen Kartoffel oder Nudelsalat Variante.
Unten teilen wir ein Rezept das genau richtig ist einfach zuzubereiten voller Geschmack und mit dem gewissen Etwas. Mit saisonalem Gemüse einer selbstgemachten Vinaigrette und einer Überraschung mit der deine Gäste nicht rechnen.
Sommerlicher Tomaten Feigen Salat mit Fenchel und Pistazie 🍅
Zutaten für zwei bis vier Personen
3 große Fleischtomaten am besten in verschiedenen Farben
4 bis 5 frische Feigen
eine halbe Fenchelknolle fein geschnitten
2 Esslöffel ungesalzene Pistazien grob gehackt
frischer Oregano oder Basilikum
grobes Meersalz und schwarzer Pfeffer
So bereitest du den Salat zu
1 Schneide die Tomaten in dünne Scheiben und lege sie fächerförmig auf eine Platte
2 Schneide die Feigen in Spalten und verteile sie über den Tomaten
3 Schneide den Fenchel in hauchdünne Scheiben oder verwende eine Mandoline und streue ihn über den Salat
4 Gib deine Lieblingsvinaigrette gleichmäßig über den Salat
5 Bestreue alles mit Pistazien und frischem Oregano oder Basilikum
Tipp Serviere den Salat mit frischem Brot zum Beispiel rustikalem Sauerteigbrot oder Baguette